2024年3月2日放送の土曜はナニするで魚介ブイヤベースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアスリート専属シェフの加藤超也さんです
目次
魚介ブイヤベースのレシピ
魚介ブイヤベースの材料(2人分)
・白身魚(タラ又はスズキ)：2切れ
・塩、黒こしょう：少々
・薄力粉：大さじ1/2
・オリーブオイル：大さじ1
・赤唐辛子(種をとったもの)：適量
・にんにく：1かけ
・蒸しだこ：50g
・冷凍イカ：50g
・むきえび(背ワタをとったもの)：6個
・あさり(砂抜きをしたもの)：8個
・ミニトマト：8個
・水：150ml
・トマトペースト：大さじ1
・パセリのみじん切り：少々
魚介ブイヤベースの作り方
1）白身魚に塩、黒こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶして旨味を閉じ込めます。
2）フライパンに引いたオリーブオイルに、赤唐辛子と、包丁の腹で潰したニンニクを入れて香りと風味を移します。
3）弱火で白身魚をこんがり焼き色がつくまで焼きます。
4）たこ、イカ、えび、あさり、ミニトマトを加えます。
5）トマトベースを加え、さらに煮込めば完成です！
まとめ
魚介ブイヤベースについてまとめました！
魚介がたっぷりで、おいしいだけでなく、体力の回復を早めてくれるなんて最高ですね。
ブイヤベース大好きなので、ぜひ作ってみたいと思います！
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